Goldgelbe Mirabellen, eine samtige Vanille-Calvados-Creme und ein mild-nussiger Mürbeteigboden – mehr braucht es nicht für ein sommerliches Highlight. Diese Tarte bringt französisches Landflair in deine Küche und hat mich mit dem ersten Bissen restlos überzeugt. Zart, fruchtig, überraschend fein: ein Rezept zum Genießen, Teilen und Immer-wieder-Backen – noch lauwarm aus dem Ofen ein Gedicht und gut gekühlt ebenso köstlich!

Sonnengereifte Tomaten, knackige Gurke, würziger Schafsmilch-Feta und ein Hauch frischer Oregano: Dieser griechische Salat ist pures Sommerglück auf dem Teller. Er lebt ganz von der Qualität seiner Zutaten – nur das Beste vom Markt, nichts wird kaschiert, nichts versteckt. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein ehrliches Gericht, das gleichermaßen erfrischt wie satt macht und dich ein kleines Stück Urlaub am Mittelmeer spüren lässt.

Eine wunderbare Variation meines beliebten »Kernigen Low Carb Brots«! Dieses pure Saatenbrot kommt ganz ohne Nüsse aus und überzeugt trotzdem mit herrlich nussig-kernigem Geschmack – nur durch verschiedene Saaten! Reich an Omega-3-Fettsäuren passt es perfekt in die low carb Ernährung. Ob zum Frühstück mit Butter und Marmelade oder herzhaft belegt – dieses Brot macht richtig satt und glücklich. Einfach backen, genießen!

Ein knusprig-mürber Boden, buntes Sommergemüse mit Röstaromen und eine sanft gestockte Füllung mit würzigem Käse – diese Quiche ist wie gemacht für laue Abende auf der Terrasse, ein Picknick im Grünen oder ein unkompliziertes Abendessen mit Freunden. Besonders hübsch: Der Porree lässt sich als dekoratives »Wagenrad« oben auflegen. Dazu passt die frische Kräutercreme – aromatisch, unkompliziert und einfach rundum genussvoll.

Cremiges Himbeereis – ganz ohne Eismaschine, in nur 5 Minuten fertig und natürlich Low Carb. Lust auf etwas Frisches, Kühles und zugleich Leichtes? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Ich liebe es für seine Einfachheit, seine Fruchtigkeit und weil es sich in weniger als fünf Minuten zubereiten lässt – perfekt für spontane Genussmomente im Sommer und ideal, wenn du Heißhunger auf etwas Kühles hast. Einfach mixen, löffeln, genießen!

Wunderbar cremig, intensiv im Geschmack und dabei herrlich frisch: Dieses Tzatziki ist kein fader Beilagen-Dip, sondern ein vollwertiger Begleiter. Mit kräftigem Quark, griechischem Joghurt und einem ordentlichen Schwung Gartenkräuter bringt es alles mit, was man sich von einem richtig guten Tzatziki wünscht. Natürlich Low Carb – aber das tritt hier in den Hintergrund. Im Mittelpunkt steht der Geschmack. Punkt.

Kaum etwas Schöneres vorzustellen, als sich an einem kühlen sonnigen Herbsttag mit einem Schälchen heißer, frischer, duftend-cremiger Kürbis-Maronen Suppe aufzuwärmen. Die Suppe ist sehr dickflüssig und lässt sich beinahe auf dem Löffel aufhäufen. Die Maronen unterstreichen den leicht nussigen Geschmack des Kürbises und geben einen Hauch Süße. Die cremige Kürbis-Maronen Suppe eignet sich als kleinere Portion serviert phantastisch als erster Gang einer Menüfolge...

Schokoladenliebe! Ein besseres oder treffenderes Wort fällt mir für diese leckeren, saftigen und super schokoladigen Schokoküchlein nicht ein. Schokoladiges Soulfood der Superlative. Tu dir was Gutes: Deiner Seele und deinem Körper. Denn diese Schokoküchlein kommen mit nur 2g Kohlenhydraten pro Stück daher! Mit diesem Rezept kommst du dem siebten Schokohimmel so nah...!

Süße Osterhäschen, die nach Marzipan schmecken und durch die Verwendung von Orangenschalenabrieb und etwas Orangensaft wunderbar saftig werden! Durch die eingekneteten Nüsse haben sie einen angenehmen Crunch. Perfekt zum Dekorieren deiner Oster-Torte oder als niedliche sowie äußerst schmackhafte Deko für deine Ostertafel! Back dir deine Deko einfach selber!

Wenn du mal so richtig Lust auf etwas herzhaftes Warmes zum Frühstück hast, dann ist das Simple Irish Breakfast genau das Richtige! Der kleine Bruder vom Full Irish Breakfast, nur sehr viel gesünder! Leckere selbstgemachte Baked Beans und eine gebratene Tomate geben einen wunderbaren leicht süßlichen Kontrapunkt zu den herzhaften Würstchen und den Spiegeleiern. Damit hälst du locker bis zur Teatime durch...