Das cremige Blumenkohlpüree ist ganz einfach und schnell zubereitet. Cremig und reich im Geschmack ist es die perfekte Beilage und ein tolles Basis-Rezept für deine Low Carb oder ketogene Ernährung. Es ist das bessere Kartoffelpüree! Das Blumenkohlpüree kann mehr als nur eine Beilage sein: mit wenigen Ergänzungen avanciert es zum Star auf deinem Teller. Tipps dazu liefere ich dir hier gleich mit, ebenso eine vegane Variante.

Ein herrlich leichter Sommersalat mit einer überraschenden, aber unglaublich guten, schmackhaften Kombination aus süß, herzhaft, würzig, salzig und frisch. Der Clou ist die Süße der Wassermelone in Kombination mit dem salzig-würzigen Feta. Reife Tomaten, frische Kräuter und Olivenöl runden dieses Gericht ab! Perfekt für heiße Sommertage als leichtes Mittagessen, Frühstück, Snack am Pool, raffinierte Vorspeise oder Grillbeilage!

Ein feiner Salat, der sowohl als Brotaufstrich hervorragend schmeckt als auch eine delikate Beilage zu gebratenem Fleisch oder geräuchertem Fisch bildet – ähnlich wie Coleslaw. Der Klassiker für mich: Eine ordentliche Portion Farmersalat zu einer Stulle mit würzigem Käse und einem hartgekochten Ei. Dann noch ein Becher Kaffee dazu und das Sonntagsfrühstück ist gerettet!

Dieses Rezept ist ein echter Klassiker. Als Aufstrich, Dip oder Soße mit unglaublich vielen Möglichkeiten der Kombination. Die Avocado sorgt für diese herrlich cremige Konsistenz, die saure Sahne macht das Ganze geschmacklich leichter, Schalotten geben Würze und die Tomaten eine gewisse Süße. Eine traumhafte Verbindung. Ebenfalls super für ein schnelles Essen, wenn du Besuch hast: Die Guacamole als Basis auf Tacos oder Wraps!